ATRACÓN FAMILIAR

Ante todo, Felices Fiestas a todos! En estas fechas de desbarajustes en todos los aspectos de nuestra vida, me toca a mí hablar de nuestro desbarajuste nutricional navideño.
La Navidad es un momento de reencuentro familiar y de comer más de la cuenta. En cuatro días podemos subir más de cinco kilos. Cifra récord, ya que nos cuesta perder estos kilos un par de meses o más.

EL PAN NUESTRO DE CADA DÍA

Hablaremos de un alimento básico, muy apreciado, querido, odiado e incluso para algunos eliminado y para otros adulterado o manipulado para sacar partido de su buen nombre.
Hoy en día a todo lo que tenga miga le llaman pan, y hay cientos de miles de variedades: integral, de cereales, baguettes, chapatas, de molde... Pero no todos son iguales y sus cualidades nutritivas hoy en la actualidad son escasas por no decir nulas.