Hablaremos de un alimento básico, muy apreciado, querido, odiado e incluso para algunos eliminado y para otros adulterado o manipulado para sacar partido de su buen nombre.
Hoy en día a todo lo que tenga miga le llaman pan, y hay cientos de miles de variedades: integral, de cereales, baguettes, chapatas, de molde... Pero no todos son iguales y sus cualidades nutritivas hoy en la actualidad son escasas por no decir nulas.
Entradas
